1、用清水浸泡15到20分鐘，冬天的話可以浸泡半個小時。
2、浸泡的過程中換水3到五次，確保血水都能被浸泡出來。
3、將烏雞放入電飯鍋中，加入兩根挽成結的小蔥，加入幾片生姜。
4、然後壹次性放入足量的水，煮湯最好不要中途加水，實在水放少了煮幹了可以加點開水。
5、電飯煲開啟煲湯模式壹個半小時，喜歡砂鍋的可以用砂鍋燉，味道會更好壹些。
最後放入適量食用鹽保溫壹會即可。