1、師資雄厚：學校現占地1269畝，總建築面積30余萬平米，在校生14000余人；現有教職工802人，校內專兼任教師428人。其中，擁有高級職稱的教師291人，碩士以上學位581余人，其中博士65人。擁有教育部行指委副主任委員、委員5人，省有突出貢獻中青年專家、“333工程”“青藍工程”培養對象、教學名師、雙創博士、中國烹飪大師等高層次人才83人；擁有省高校優秀教學團隊、教育教學創新團隊、優秀科技創新團隊6個，江蘇省產業教授20人。
2、專業廣泛：學校現設有食品學院、藥學院、制藥工程學院、健康醫學院、護理學院、酒店學院、數字經濟學院、人工智能學院、智能制造學院、本科生院、民族學院、國際教育學院，開設食品智能加工技術、食品藥品監督管理、藥學、中藥學、藥品生產技術、藥品質量與安全、中醫康復技術、中醫養生保健、護理、嬰幼兒托育服務與管理、烹飪工藝與營養、中西面點工藝等39個專業，涵蓋了食品、藥品、健康醫學等大健康產業領域。
江蘇食品藥品職業技術學院是江蘇省人民政府主辦、江蘇省教育廳主管的全日制普通高等學校，為國家示範性（骨幹）高職院校、首批國家示範性職業教育集團（聯盟）培育單位，是中國食品藥品職業教育聯盟發起和常設秘書長單位，江蘇食品職教集團理事長單位，江蘇省食品工業協會、江蘇省餐飲行業協會副會長單位，中國食品學院聯盟單位，江蘇省食品生物技術類專業人才培養模式創新實驗基地。