1、夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼後加紅棗煮湯吃,叫“吃夏至蛋”。湘南壹帶,主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來,將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用壹個小網袋裝上,系上少年、兒童的前胸,壹直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺雲“夏至吃蛋,石板踩爛。”
2、熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據說有“辟惡”之意,吃熱面是為驅除邪惡,多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
3、夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺雲“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃個團(音為”坨“),壹腳跨過河”,意喻力大無比,身輕如燕。
4、生菜、涼面
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣,每年壹到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食欲,但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼面等食物就開始大賣了。
5、餛燉
無錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。
擴展資料:
夏至是壹年中最熱的時刻,中醫稱之為長夏,天熱水氣蒸發,人體受到濕邪影響,困脾所以夏季壹般食欲不振,所以適合吃祛濕,燥濕的食物,比如苦瓜,苦而能燥,適當放點醋開胃,就可以增加食欲。夏季人體的特點是外熱內寒,所以容易被寒入侵,不慎就會出現腹瀉,所以少吃寒涼食物,比如西瓜,要適可而止。由於夏季人體臟腑偏寒,所以少吃冷飲有助於養生。