材料:150克黃豆芽(去除尾部/根部)30至50克ikan bilis(中等大小，去除頭部並對半切開以去除骨頭)3瓣大蒜(切碎)壹些溫水3湯匙油(棕櫚油或花生油)調料:2茶匙淡醬油鹽以調味少許白胡椒粉少許味精(可選)用法:沖洗ikan bilis並瀝幹水分。在鑊中燒熱油，將伊康碧利斯煎至金黃色。取出放在壹邊。炒鍋洗凈，燒熱1湯匙油，放入蒜。大火翻炒5秒左右，加入黃豆芽，輕快翻炒。加入調味料，撒些水保持濕潤。不要倒水，因為這會使菜變濕。灑水會產生蒸汽，加速烹飪過程。翻炒大約2到3分鐘(或者直到黃豆芽變軟到妳喜歡的程度)。就在上菜之前，把ikan bilis放回鍋裏攪拌均勻。/2009/03/用ikan炒黃豆芽. html
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