1，麻婆豆腐
是四川省傳統名菜之壹，屬於川菜。
2.川味豬肉
川味豬肉是烹飪豬肉的傳統川菜，屬於川菜。
3.夫妻肺片
夫妻肺片是四川成都的壹道名菜，由郭朝華和張天正獨創。
4.宮保雞丁
宮保雞丁是國內外著名的傳統菜肴。魯菜，川菜，貴州菜都有。本來叫炸雞丁，因為是清朝山東巡撫丁寶楨首創的。
5.清蒸醬團
蒸醬團是四川樂山的傳統名菜，屬於川菜。它是由江團魚和火腿蒸制成的。
6.東坡肘子
東坡肘子，四川眉山市特產，國家地理標誌產品。
7.眉山東坡肉
起源於四川眉山，雖然蘇東坡是著名的四川人，但東坡肉也被視為浙菜名菜，這與當時的歷史背景有關。
8.魚香肉絲
魚香肉絲是壹道傳統川菜，因魚的味道而得名，屬於川菜。相傳靈感來源於泡椒肉絲，是民國時期四川廚師創制的。
9、水煮白菜
水煮白菜(英文名:Supreme Soup蒸白菜)是壹道著名的川菜。它最初是由著名的川菜廚師黃在清宮禦膳堂創造的，後來由川菜大師羅發展而來。
10，辣雞
辣子雞是川渝地區的經典傳統菜肴，其中以重慶辣子雞最為著名。