王世讓，安溪(今西平鄉南巖村)耀陽南巖官，清代雍正十年(1732)考中二次進貢，乾隆十年(1745)任湖廣黃州周琦官判官。他曾在南山腳下建過壹個書房，取名“南軒”。清乾隆元年(1736)春天，王世讓經常在南軒和朋友聚會，經常在夕陽西下的時候在南軒附近散步。有壹天，我在巖石層層的貧瘠花園裏，看到了壹棵不同於其他品種的茶樹。被移種在南軒的園子裏，從早到晚管理，精心栽培，年復壹年繁殖，枝葉繁茂，紅葉爛漫。采摘後的產品制成黑色，滑爽，肥壯，氣味比普通(茶葉)多；泡飲後，香氣醇厚可口，滲入人心。乾隆六年後，王世讓接受皇帝的命令，趕到京城拜見禮部侍郎方，並獻上這種茶(作為禮物)。方嘗了嘗它不同尋常的味道，把它獻給了朝廷。喝了之後，乾隆皇帝非常高興。他召見王世讓，詢問瑤陽茶文化的歷史，因為這種茶黑、圓、滑、勁，重如鐵，味醇，形美，故名“鐵觀音”。
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