名山綠洲湖的積水用來控制山泉水。水質清澈甘甜。湖裏的魚從來不用商品飼料餵養，只用野生苜蓿草餵養。苜蓿草含有大量的高蛋白。吃後魚肉鮮嫩，非常有營養，是壹般淡水魚無法比擬的。再加上古代藥膳“長壽魚”的秘方，食用後清香宜人，人常吃可益智健身，可治傷中之虛。