1，雞蛋的大小與品種有關。比如柴雞產的蛋壹般都比較小，單個重量在40克左右。如果壹個雞蛋是40克，那麽大概有25個雞蛋1公斤。
2.蛋雞產的蛋比較大，單個重60g左右。經過計算，大概有16-17個雞蛋，1kg。
3.還有壹些比較特殊的雞蛋，比如:雙黃蛋重80克左右，1斤裏大概有12-13個雞蛋；新生雞蛋單個重量小至20-30克，1 kg有40個左右。
擴展數據:
每100克雞蛋含蛋白質12.58克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似。人體對雞蛋蛋白的吸收率可達98%。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。
蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是比較好的健腦食物。