寧波菜介紹

寧波菜，又稱永邦菜，是漢族飲食文化的重要組成部分。擅長烹制海鮮，有鮮有鹹，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮、嫩、滑、味原、色濃。比如爛皮包黃魚，小烤苔菜，雪菜炒鮮筍，便宜又好吃。小吃去城隍廟，既熱鬧又有特色，蟹粉包子，炒米粉，豬油餃，酒餃。寧波菜以鹹、鮮、臭著稱。寧波菜不能成為壹個獨立的菜系，但也是浙菜中很有特色的壹個品種。