GMP是Goodman Manufacturing Practice的縮寫，翻譯過來就是“良好的實踐”或“良好的制造標準”。這是壹個自主管理系統，特別關註產品質量和生產過程中的健康與安全。
SSOP是衛生標準操作規程的縮寫，翻譯過來就是“衛生標準操作規程”。SSOP是食品企業為滿足食品安全的要求，在衛生環境和加工要求方面需要執行的具體程序，是規範食品企業在食品生產中清洗、消毒和衛生維護的指導性文件。SSOP和GMP是HACCP認證的基礎。
ISO，國際標準組織的縮寫，是全球性的非政府組織，是國際標準化領域非常重要的組織。