五花肉有兩個版本。
1 ばら肉(ばなにく)
2三塊肉(さんまぃにく)
鹵，LZ指的是鹵汁的意思吧？在日本料理中，鹵汁是專門為壹道菜制作的，類似於西餐，所以日語是:ソース.
主要成分在日語中有相應的詞，稱為主要成分(しゅざぃ).
成分恐怕沒有匹配的詞。如果是調味，那就是調味(ちょぅみりょぅ)；如果它像辣醬或咖喱粉，它被稱為香料(こぅしんりょぅ).
蒸，這個詞，用日語動詞名詞化，就叫蒸。
沸騰，名詞是煮(にこみ)，煮的時間長。
以上供LZ參考。