Dash飲食得分研究人員根據各種食物的平均每日攝入量和營養密度，計算出參與者的DASH飲食得分。DASH diet的英文全稱是dietary hyper approach to Hypertension，字面意思是預防高血壓的飲食。DASH中文翻譯叫德舒飲食(為了獲得舒適)。在1997期間，美國心肺血液研究所制定了壹個DASH飲食計劃來預防和治療高血壓。同時，DASH飲食也符合預防骨質疏松、癌癥、心臟病、中風和糖尿病的飲食建議。將DASH方案與我國膳食指南進行比較，發現。DASH膳食中蛋白質、碳水化合物和脂肪的供能比例符合我國的膳食指南。飽和脂肪攝入，鈉攝入，膳食纖維攝入都壹樣。區別在於鈣、鎂和鉀。我國鈣的推薦攝入量為成人800mg，鎂350mg，鉀1600mg。其中鉀的差距很大。
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