翻譯後修飾的氨基酸的化學性質

瓜氨酸-將精氨酸轉化為瓜氨酸。脫氨基作用-將谷氨酰胺轉化為谷氨酸或將天冬酰胺轉化為天冬氨酸。具有結構變化的二硫鍵-與兩個半胱氨酸氨基酸建立價鍵。分解蛋白質——切斷蛋白質的肽鍵。

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