油飯的主要原料是加工綠豆粉絲的副產品。粉絲的加工過程非常復雜。第壹道工序叫燙豆。綠豆燙好後，浸泡膨脹的綠豆用石磨推，石磨推出來的綠豆就成了豆漿。豆漿過濾後去渣，留下澱粉。此時澱粉與水混合，必須經過多次沈澱得到幹澱粉，然後進入下壹道工序。
優點和缺點，中文的話，正確的和消極的方面，也就是好的和不好的方面。好，好(方面)。缺點，不好(方面)。正確和反對兩個方面，即優點和缺點。