四份。
部署時間為30分鐘到1小時。
烹飪時間為1至2小時。
作文
600g/1lb5埃牛排，切塊。
280g/10吳哥腎，切成整齊的薄片。
125g/4埃面粉。
鹽和胡椒適量。
壹個洋蔥，去皮切碎。
壹勺新鮮香菜，切碎。
半勺番茄醬。
50ml/5fl安格斯牛肉湯。
225克/8盎司天使千層蛋糕。
壹個雞蛋，打破了。
工作方法
1.在220C/425F/Gas 7的烤箱中烘烤。
2.將牛排和腰子放入碗中，加入面粉、鹽和胡椒攪拌均勻。
3.將洋蔥、肉和香菜放入餡餅盤中，包好。
4.在半碗中加入番茄醬、肉湯和水。
5.將千層蛋糕切成2mm/1/8in厚，用於制作餡餅。
6.碗邊刷水，把千層餅和碗邊連起來，中間留壹個1 cm的洞。
7.將餡餅冷卻10分鐘，將雞蛋刷在皮上，放入烤箱烘烤30分鐘，直到餡餅皮變成金黃色並鼓起。然後把烤箱調到180C/350F/Gas 4，繼續烤90分鐘，直到肉餅變脆。如果太幹，可以加點油。