調料:油、鹽、胡椒粉、番茄醬。
生產步驟:
1，買新鮮土豆，洗幹凈，去皮，再洗幹凈。切成壹厘米寬的條。用濃鹽水泡20分鐘，就好了。
2.拿出壹個裝滿水的鍋，煮到沸騰，然後把薯片放入沸水中。煮三分鐘左右後，取出瀝幹水分。壹定要把水放掉。可以用吸水紙或者廚房紙仔細瀝幹，然後放入冰箱冷凍。如果不把水吸幹，冰箱裏會凍出壹些小渣，不容易炸。
3.如果有時間，可以在想吃薯條的前壹天做前面的步驟。凍了壹晚上再拿出來吃是非常好的。如果沒時間，就把它們泡好，放進冰箱，直到薯條硬了。可以拿出來繼續煮。
4、鍋中放入適量的油，加熱至六成熱左右，放入冷凍薯片，溫熱炸至金黃色，然後撈出瀝幹油。炸的時候記得用筷子攪拌薯片，防止黏在壹起。吃的時候撒點血少的鹽和胡椒粉，然後就可以蘸番茄醬吃了。薯片不要煎成褐色，太晚了，吃起來像咬棍子。
如果偶爾吃點薯條，也可以吸收壹些土豆富含的營養。土豆的脂肪含量很低，但礦物質比谷類高幾倍，維生素C在蔬菜中最多，是蘋果的幾倍。壹個成年人每天吃半斤土豆就能滿足身體所需的營養。
但是多吃薯條會帶來很多問題。薯條是油炸食品。經過高溫加工，會含有非常高的丙烯酰胺，薯條比其他谷物油炸食品高4倍。