菜肴及功效:家常菜譜:清燉
制作五香豆腐的材料:
材料:豆腐(北)350克，洋蔥(白)100米。
調料:八角2g，花椒2g，桂皮2g，味精2g，糖10g，醬油20g，料酒20g，姜3g，澱粉10g(玉米)。
五香豆腐的做法:
1豆腐切成多米諾骨牌片，炸至金黃色，取出；
2。蔥和姜切成長方形。
3。坐在熱鍋裏放油、蔥、大料、桂皮、姜、胡椒粉、醬油炒香。加入油，等待加熱。
4。將炸豆腐、料酒、雞湯、糖放入鍋中燉壹會兒。
5。放味精醬油稠；
將水澱粉勾芡，立即食用。