溫帶地區種植的小麥幾乎占世界小麥總產量的40%。終端熱應力表明，地上生物量、㎡粒數、開花、成熟、膜的熱穩定性、旗葉的光合作用、葉綠素含量、氣孔導度和冠層溫度受熱應力影響較大。
還報道了光合作用的葉綠素含量和相關性狀，以及高溫下類囊體膜的穩定性，表明葉綠素熒光和膜滲漏可能是量化耐熱性影響的實用方法。
為了解決熱應力的問題，大多數研究人員將重點放在基因組研究上，以確定耐熱性的特征，但也稱為細胞質，它可以發揮重要作用。
除細胞質雄性不育外，細胞質已被證明影響各種作物的產量、籽粒品質、株高、植株活力、耐寒性、耐熱性、保綠性等農藝性狀。
葉綠體和線粒體是額外的核基因的來源。
Roach和Woolf (1987)指出，質體和線粒體基因組較小，可以從母體直接排卵到春季，導致細胞質遺傳的母體效應。
他們還指出，細胞質基因組是壹個獨立的核基因組，它影響植物的數量和質量性狀。