1，有壹個叫墾丁的廚師，他幫助文·。他用手摸著牛，肩膀靠著牛，腳踩著牛，膝蓋靠著牛。他手舞足蹈，提刀如飛，發出吱吱嘎嘎的聲音，毫不費力，壹氣呵成。他的刀紮牛的時候，突然發出聲音，各種聲音都不跑調。
2.這像是符合桑林動作的舞步，又像是京首旋律的節奏。文惠均欽佩地說，“哎呀！妳的技術怎麽會這麽高明？”我放下刀，答道:“我追求的是道，已經超越了壹般的技術。”當我第壹次了解牛的時候，我看到的牛都是整頭的。三年了，看不到整頭牛。
3.現在我理解牛的時候，只是用意念去觸摸它們的身體，而不是用眼睛。視覺停止，頭腦在動。根據牛的生理結構，打成大缺口，順著大關節，按牛的本性刺入。壹個熟練的廚師甚至不用用刀去觸摸肌肉和關節，更不用說大骨頭。好的廚師每年都會換壹把刀，因為他們是用刀切肉的。
4.壹般廚師壹個月換壹次刀，因為他們是用刀切骨頭的。現在我的刀已經用了19年，宰了上千頭牛，但刀刃鋒利得像剛在磨刀石上磨過壹樣。牛的關節有縫隙，刀刃很薄；用薄刀片插入縫隙接頭必須非常光滑。所以這把刀用了19年，鋒利的就像剛在磨刀石上磨過壹樣。
技術工人認識牛的故事啟發。
1，熟能生巧:我理解牛的技巧高超不是壹蹴而就的，而是通過長期的練習和反復的摸索。這告訴我們，掌握任何技能都需要不斷的練習和經驗的積累。當我們面臨困難和挑戰時，我們不應該輕易放棄，而是要堅持下去。通過反復的嘗試和努力，最終達到熟能生巧的局面。
2.順應自然:當我是專家，就能順應牛的生理結構和肌理，以最小的力度將刀插入牛體內，避開筋骨，達到事半功倍的效果。這告訴我們，做任何事情，都要順應自然規律，尊重事物的本質和規律，以最小的力量達到目的。
3.註重細節:當我了解了牛，就能看到牛的細微之處，找到牛的結構和紋理，從而準確的找到我切的地方。這告訴我們，在處理壹個問題時，要著眼於細節，仔細觀察和分析問題的本質和關鍵點，找到最佳解決方案。
4.謙虛謹慎，追求卓越:當我是專家時，我能保持謙虛謹慎的態度，不驕傲，不自滿。這就告訴我們，當我們有所成就的時候，不要自滿，要保持謙虛謹慎的態度，不斷學習，不斷進步。當壹名技術工人，我可以追求卓越的技能和完美的表現。這告訴我們，在追求目標的過程中，要追求卓越和完美，不斷挑戰自我。