橫40.8 cm(中國臺北故宮博物院藏)此圖描繪的是兩頭牛打架的場景，有趣新穎。壹頭牛在前面逃跑，好像怕力氣大，另壹頭牛在後面追趕，低頭用角猛頂前壹頭牛的後腿。兩頭公牛是用墨水畫的，蹄子和角、眼睛和棕色的毛都用濃濃的墨水，生動地描繪了鬥牛的肌肉張力、逃脫者呼吸和逃跑的天真無邪以及襲擊者勢不可擋的氣勢。牛的野性和兇猛表現了筆。可見畫家對生活的觀察細致入微，作品不落俗套，重商業，不愧為傳世佳作。
戴嵩壹直以畫奶牛而聞名。他畫的牛和漢奸畫的馬壹樣有名。統稱為“漢馬代牛”。戴嵩有壹張“鬥牛圖”，是宋朝大臣馬誌傑收藏的。馬誌傑非常珍惜這幅畫。壹天，陽光明媚，天氣幹燥，馬誌傑從箱底拿出這幅“鬥牛畫”，把它放在大廳前的陽光下。壹個農民來到奧比昂，看到了這張照片。他看著它，忍不住笑了。馬誌傑覺得周圍很奇怪，於是他問農夫，“妳知道怎麽畫畫嗎？這張圖有什麽好笑的？”農夫回答:“我只是個農夫。我不知道怎麽畫，但我很了解活牛。”牛打架的時候，必須把尾巴緊緊夾在大腿中間，再壯也拔不出來。但是看看這張鬥牛圖。兩頭牛正在憤怒地爭鬥，但尾巴卻高高地舉著。這和實際情況根本不壹樣！”聽了這話，馬誌傑非常欽佩這位農民的知識。
此外，《唐代名畫錄》說他畫牛可以“窮盡其野筋骨之美”，他的《鬥牛》、《三頭牛》、《歸牧場》等畫被視為絕世佳作。其中，《鬥牛圖》為杜收藏。壹天，杜把這幅畫拿出來晾幹。壹個牧童路過，仔細看了“鬥牛圖”，忍不住笑了。杜處士驚訝地問孩子他在笑什麽。牧童指著畫面說:“牛打架的時候，力氣都集中在角落上，尾巴夾在兩股之間。可笑畫牛的人不懂鬥牛的道理，以至於尾巴都翹起來抖了。”杜聽了非常嘆服。顯然，戴嵩在畫鬥牛時，沒有仔細觀察鬥牛的細節，從而導致了錯誤。然而，盡管有瑕疵，這幅畫仍然是壹幅久負盛名的傑作。
古書記載戴嵩畫過牛(1)
蜀中有杜，書畫俱佳。還有我特別喜歡的戴嵩牛壹軸，還有尖②玉軸，永遠是自己跟的。有壹天書畫曝光，壹個放羊娃看到了，拍手笑說:“這畫也是鬥牛！鬥牛力在角，尾巴抽搐成兩股。今天，我們卻夾著尾巴打仗，真可笑！”處士笑著跑了6。古語有雲:“耕田問奴，織布問婢。”無法改變。
詞語註釋①選自蘇軾《東坡支林》。宋(s#ng)。②膠囊(n2ng):袋。這裏指的是畫袖。③拍手。④抽動(ch):收縮。⑤甩尾巴:搖尾巴。6冉:我覺得是對的。⑦女仆(b@):女仆。
四川有個阿杜·處士，愛好書畫。他收藏了數百種書畫。其中壹幅是戴嵩畫的牛，特別珍貴。他用錦緞縫了壹個畫袖，用玉石做了壹個畫軸，壹直帶在身邊。壹天，他攤開字畫曬太陽。壹個牧童看到戴嵩畫的牛，拍手笑著說:“這幅畫是畫鬥牛的！鬥牛的力量用在了角上，尾巴緊緊夾在兩腿之間。現在這幅畫裏的牛在搖尾巴打架，不對！”杜微微壹笑，覺得他說的很有道理。古語有雲:“耕者問農，織女問織女。”這個道理是不會變的！