(1)概述
別名紅法、山刺沖毛法、槍頭盤。
它是蒼術的根莖。)DC。和蒼術(DC。)Koidz。菊科蒼術屬植物。燥濕健脾，治療厭食和消化不良。寒濕吐瀉、胃脘脹滿、水腫、濕痰瀦留、夜盲癥、佝僂病、濕疹。蒼術分為南蒼術和北蒼術。茅蒼術又名蒼術，產於江蘇、河南、安徽、浙江、江西等地。白術產於東北三省、河南、山東、山西、陜西、內蒙古、西藏、寧夏、甘肅等省區。
(2)植物特征
1.茅蒼術
多年生草本，高30 ~ 70厘米。根狀莖粗而肥，書狀，節上有細須根，外觀褐色，有香味，橫切面有紅褐色油斑。莖直立，圓柱形，縱行，上部不分枝或稍分枝。葉互生，基生葉有柄或無柄，開花前常脫落。中間葉橢圓形，長約4厘米，寬1 ~ 1.5厘米，全緣或3 ~ 7羽狀淺裂，邊緣有刺狀鋸齒，頂部深綠色，底部略呈白色粉末，上部葉漸小，未裂，無豆。秋季開花，頭狀花序多單生頂生，基部有兩層與花序等長的倒刺，總苞片6 ~ 8層，具纖毛；兩性花，有許多不同植物的單性花；花都是管狀的，白色的；兩性的花冠羽狀，稍短於花冠；雌花有5個線形退化雄蕊。瘦果為圓柱形，被黃白色的毛覆蓋。
2.中國蒼術
與茅蒼術幾乎相同，主要區別是葉通常無柄，寬，卵圓形或窄卵圓形，壹般羽狀5深裂，莖上部葉3-5羽狀淺裂或不裂；花頭略寬，總苞片多為5-6層，夏秋季開花。
(3)生長特征
茅蒼術生於山坡幹燥處或草叢中，生命力極強。荒山薄地均有種植，喜涼氣候，在排水良好、地下水位低、土壤結構疏松、腐殖質豐富的沙土上生長最好。忌低窪地，根部易亂。
(4)栽培技術
1.土地選擇和準備
選擇氣候涼爽、排水良好的腐殖質壤土或沙土，坡地、山地、荒地均可。
2.繁育方法
茅蒼術通過種子和分株繁殖。
(1)種子繁殖
種子的發芽率在50%左右。應在4月初育苗，播種前應在有陽光的地方翻床。同時要施基肥，北方要施堆肥，南方要施草木灰。細耙後做成寬100 cm，長330 ~ 500 cm的畦，條播或撒播，每公頃種子量60 ~ 75公斤。苗高3.3 cm左右時，可栽高10cm左右。南方育苗期壹年左右，第二年3月上旬開始種植。在固定的土地上，壹般利用荒地，第壹年冬天翻耕，然後再翻耕壹遍再種植，這樣可以消滅雜草，施底肥。雨天或午後易成活，排珠間距23.1 ~ 40 cm *。
(2)分株繁殖
春天的4月份，把老苗的根挖出來，把土抖掉，用刀把每棵苗切成幾個小芽，每個小芽1 ~ 3個根芽，然後按照育苗種植法種植，苗期直接除草。種植結束後，中耕、除草、起壟(如果土壤沒有起壟，容易錯開)、追肥。
(5)收獲和加工
茅蒼術多在秋季采挖，春、秋兩季采挖，但在幼苗出土前，秋季至春季品質較好。那些人工種植的將在兩年內收獲。當蒼術被挖出後，土壤被移除。而茬子，在太陽下曬幹後，會被法律剪掉，或者曬幹到九成後，會被火燒掉。北蒼術挖出後，除去莖葉或泥土，在太陽四五成正常時，將根放入筐內，將須根打掉，即黑褐色，再打第二次，直至大部分老皮打掉，待皮完全幹透時，再打第三次，直至皮呈黃褐色。
別名茅術、茅蒼術、穹術。
英國劍葉蒼術
來源是蒼術的根莖。)DC。
植物為多年生草本植物，高30~60cm。莖直立或較少分枝在上半部分。葉互生，革質，卵狀披針形或橢圓形，邊緣具刺齒，上部葉多不裂無柄；下部葉通常3裂，具柄或無梗。頭狀花序頂生，下有羽狀葉狀總苞；總苞為圓柱形，有6~8層總苞；花兩性和單性，雜性；兩性花有長長的羽狀冠毛；花冠白色，纖細和管狀。瘦果被黃白色的毛覆蓋。花期8月~ 10，果期9月~ 10。生於斜坡灌木叢和草叢中。主產於江蘇、湖北、河南、安徽。
春秋兩季采集，挖坑，去除泥沙，曬幹，打掉須根。
性狀:根莖不規則，串珠狀或結節狀，稍彎曲，偶有分叉，長3~10cm，直徑0.5~2cm。表面灰褐色，有皺紋、橫彎和須根痕，頂端有莖痛。質地堅實，黃白色或灰白色橫截面，多數油室呈紅褐色。氣味獨特，味微甜、辛、苦。
化學成分中含有揮發油，該油主要含有蒼術素、β-案葉醇、案葉素、羥基蒼術酮等。
性品味
苦、苦、性溫。脾胃經。
功能指示:
本品味香而燥，能祛內濕濁郁，祛外風濕之邪，故能燥濕健脾，祛風除濕。凡是濕邪都是病，無論表裏，都可以適用。比如濕阻脾胃，寒濕嘔瀉，可以用魏萍散。風寒濕痹，風濕表證，可用九味羌活湯。配伍後還可用於治療熱痹或濕熱下註，如二妙散。本品具有明目的作用，可治療夜盲癥。可單獨使用，也可與豬肝、羊肝同煮。
如何使用:
口服:5-10g。本品辛溫燥，陰虛內熱氣虛多汗者禁用。
中成藥:越橘保和丸木香順氣丸保和丸二妙丸、二妙散。
藥膳(湯):蒼術甘陽湯。
註:白術(DC)的根莖。)Koidz。同屬植物，也入藥。加工方法
首先清洗系統去除雜質，沖洗幹凈(藥典85)。
2.切，洗凈，充分濕潤，切成厚片，幹燥(藥典85)。
第三，細胞焙燒
1.把麩皮做成麩皮，撒在熱鍋裏，加熱到冒煙的時候，放入蒼術，快速翻炒，炒到表面呈暗黃色，取出，篩去麩皮，放涼。蒼術100kg，麩皮10kg(藥典85)。
炒菜
(1)炒制蒼術片，放入鍋中，用文火炒至微黃，取出放涼(藥典)。
(2)炒制蒼術片，放入鍋中，用武火沙煎黃，撈出，篩去灰燼(湖北)。3.準備蒼術切片，用大米泔水噴濕，放入鍋中用文火煸炒至微黃；或者取蒼術洗凈，用大米泔水浸泡，取出，放入蒸籠中，加熱蒸透，取出，晾幹(藥典63部)。
4.制土先用熱鍋煸炒竈臺，倒入蒼術切片，中火煸炒至聞到蒼術固有的香味，取出，去土，放涼。蒼術片每片500g，煮土150g(河南)。
5.用鹽準備蒼術，大火炒至表皮發黑，加入鹽水，翻炒後取出。蒼術各1kg，鹽0.05kg，水適量(集成)。
6.將蒼術洗凈，放入鍋中加熱，用鐵耙翻炒均勻，炒至黑褐色，及時噴清水，取出，放入容器中，攪拌散熱，待煙霧散盡，放涼。
現代研究
1.米糠浸泡蒼術飲片的揮發油含量確實低於原藥材，證明李時珍“控其燥”的說法是正確的，以去其油。麥麩炒蒼術揮發油含量不降低，但麥麩本身是否對蒼術的性質有影響還有待進壹步研究(沈陽藥學院等。:沈陽醫藥衛生學術論文會議資料，1959)。
2.比較研究了不同炮制方法對蒼術揮發油含量的影響。結果表明，蒼術經炒制、麩炒和淘米後揮發油含量降低，其中以麩炒和淘米的脫脂效果最好，脫脂率分別為39%和47%。飲片外觀質量好，操作簡單。建議今後將這兩種方法用於蒼術的炮制。
蒼術-藥用動植物的繁育和加工技術(含光盤)
作者:劉德俊，陸濤編輯。
出版社:中國中醫藥出版社
ISBN:7899990521
印象:1
紙張:膠版紙出版日期:2001-1-1
字數:107000
版本:1
定價:8.5元
茅蒼術市場走勢分析
行情多變的茅蒼術，最近動作比較快，價格略有上漲。半皮蒼術從早期的8.5元漲到目前的8.8元。茅蒼術的亮點再次閃現，吸引了不少商人的目光。市場上的價格能否繼續攀升，成了很多商家討論的焦點。為了幫助醫藥行業的同仁進壹步了解該產品的市場走向，筆者閱讀了相關資料，並進行了認真的市場調查，現整理出來供醫藥行業同仁參考。請原諒我的任何缺點。
蒼術為野生品種，主產於東北和內蒙古。2003年非典之前，價格壹直偏低，走勢平緩，不被醫藥行業關註。壹場突如其來的非典疫情，把初級蒼術推到了藥品市場的前臺，價格翻倍，從平時的4元漲到8-10元，15-20元，40-60元，最高時漲到120元。它移動速度非常快，被藥品行業廣泛稱為藥品市場上的壹顆明珠。非典之後，各種非中藥材壹哄而下，有的步入了爛尾市場的邊緣，行動非常緩慢，而茅蒼術則與眾不同，不同凡響。價格雖然經歷了大起大落，但依然平穩，價格穩步緩慢上漲，從低谷時的4元漲到5元、6元、8元，直到去年2月的12.8元。
2006年上半年，受多種因素影響，藥品市場整體走勢由火熱轉為平穩，大部分價格上漲的品種開始回落，於是茅蒼術的價格又開始下降，6月份最低跌至6.3元左右，是近幾年來最慢的壹段時間。壹些經營者不知所措，紛紛等待。目前，該產品再次發出亮點，價格穩中有升，引起了眾多商家的關註，壹些藥商也積極開始拿貨。“雨來了，風滿了。”筆者認為，這只是產品市場的壹個良好開端，五大因素將繼續壹路推動產品市場。
壹是受非典和近兩年價格高企的影響，極大地刺激了當地農民的積極性，開采的力度逐年加大。多年的盲目濫采導致野生資源逐年減少，無形中為這種產品的漲價埋下了伏筆；二是2008年北京奧運會臨近，國家加強了環境保護和沙塵暴治理，特別是內蒙古和東北地區的植被保護。野生種茅蒼術的禁止和禁運，必然會影響茅蒼術未來的市場量，市場量的持續減少必然會帶動茅蒼術的順利進行，擡高其價格。第三，人工和運費的上漲進壹步增加了蒼術的成本。隨著中國經濟的快速發展，農民不再是傳統的背靠黃土的農民。許多農民離開他們的家去城市打工賺錢。剩下的農民大多在家自主創業，勞動力工資壹步步上漲。在過去的壹天裏，他們可以用10元找到幫手。現在壹般沒人願意幹30塊錢的活。茅蒼術的價格直接影響農民開采的積極性。如果茅蒼術的價格不漲，就很難調動農民開采。同時，受油價上漲影響，運費也有所上漲，無形中增加了茅蒼術的市場成本。第四，下半年市場亮點頻閃，很多人不斷尋找有壹定潛力的品種壓貨或跟風。茅蒼術是野生品種，資源和市場量都不多。市場比壹般品種更容易把握和控制，是大戶的理想品種。現在它的知名度逐漸強大，它的價格也會很快發生變化。第五，用途拓寬，需求增加。
蒼術有著悠久的藥用歷史，早在2000年就在歷史醫學著作中得到高度評價。據相關資料顯示，國內各大藥廠研制的藥品有幾十種，如三妙丸、春陽正氣丸、小兒白壽丸、國公酒、前列舒丸、祛風金淑丸等。同時也廣泛應用於臨床各種方劑的配伍，是常用中藥材之壹。隨著醫學領域科學技術的不斷進步和創新，現代醫學還發現蒼術的根莖中含有約5%-9%的揮發油，油的主要成分有蒼術醇、莪術醇、案葉油素等。，在臨床上對肝癌有壹定療效。隨著人民生活水平的提高，養殖業也相繼發展起來。蒼術還可作為牲畜飼料和獸藥開發。近年來，茅蒼術的出口量也逐年增加。是我國出口創匯的重要中藥材之壹，消費量和出口量逐年增加。
需求升溫
蒼術是菊科多年生草本植物蒼術或茅蒼術的幹燥根莖，按商品可分為蒼術、茅蒼術、白術三類。
蒼術的藥用歷史已有2000多年。隨著醫藥領域的科技進步和創新，還發現蒼術的根莖中含有約5% ~ 9%的揮發油，油中的成分有蒼術、案葉素等，在臨床上對肝癌有壹定療效。市面上也有以蒼術為主要原料的藥物，如三妙丸、春陽正氣丸、小兒白壽丸、國公酒等。此外，隨著養殖業的發展，蒼術還進入了飼料、獸藥等行業，成為牲畜飼料和獸藥的主要原料，需求量每年都在成倍增長。
據統計，茅蒼術的需求量每年增長約10% ~ 15%。2000 ~ 2001年的需求量約為1000噸，2005年增加到4000噸左右，2006 ~ 2007年達到5000噸左右的新高。
人工種植前景廣闊。
由於茅蒼術野生產量逐年下降，供不應求。因此，茅蒼術的市場缺口逐年加大，茅蒼術的市場正在上升。1988 ~ 1994的零售價只有2 ~ 3元，2003年非典期間飆升到110 ~ 120元。2004年，在藥材市場整體不景氣的大趨勢下，蒼術的市場價格不僅沒有下降，反而穩中有升。部分產區的上品也上漲了0.2 ~ 0.5元，全國均價漲至6.5 ~ 7元。2005-2007年連續三年走勢堅挺，持續攀升。半碰撞皮具漲到9 ~ 10元，皮具漲到11 ~ 12元。
茅蒼術的後市將何去何從？業內人士分析，隨著蒼術野生資源的減少和用途的進壹步擴大，市場需求不斷增加，短期內短缺難以緩解。茅蒼術的走勢在未來幾年將處於良好的發展態勢。基於上述諸多有利因素，如果產區積極發展茅蒼術人工栽培，適度擴大種植面積，前景值得樂觀。