2.打入壹個雞蛋，攪拌均勻。
3.加入肉末、蔥花、胡椒粉、澱粉、鹽再次拌勻。
4.把肉末做成丸子。
5、鍋裏放花生油，多放壹點，把油燒到七成熱，然後把準備好的丸子壹個壹個放進去炸。
7.鍋裏留壹點油，倒入事先準備好的蒜末，炒香，打開鍋蓋，倒入壹些水澱粉，攪拌均勻至汁濃。