食品工程(086003)是生物和醫學(0860)兩個學科的碩士。研究方向包括畜禽產品、果蔬產品、農產品、糧油產品等食品生物技術、食品化學及其應用、食品分析與檢測。
食品科學與工程主要學習化學、生物學、食品工程和食品技術的基礎知識和技能，在食品領域開展食品生產技術管理、產品開發、工程設計、質量控制和科學研究。