三峽大學電子信息專業培養掌握電子技術和信息處理系統基礎理論和知識，獲得電子工程師基本訓練的工程類人才。本專業畢業生具備從事各種電子設備和信息系統的研究、設計、制造、應用和管理的基本能力，具備項目前期策劃和系統研發能力。本人主要學習信號與信息的獲取與處理，電子設備與信息系統的設計、制造與應用，受過電子與信息工程實踐訓練，具備從事各種電子設備與信息處理系統的研究、設計、制造、應用與管理的基本能力。