偏理科，要學生物化學、生理學、無機化學、有機化學，當然還有營養學、營養與食品衛生學的基礎；食物營養學是營養學的壹個分支，營養學屬於預防醫學的分支，所以妳得把預防醫學的基礎都學完。營養學(本科是理工科)是醫學研究生。
就業前景光明，我校06級畢業生就業率為100%。當然，就業也與他們的學習質量有關。
食品公司就業，食品安全檢測，醫院膳食指導等。還是很靈活的。