采礦工程專業培養具有固體(煤炭、金屬和非金屬)礦床開采基本理論和方法，采礦工程師基本能力，能從事礦區發展規劃、礦山(露天和地下)設計、礦山安全技術和工程設計、生產技術管理監督和科學研究的高級工程師。
核心專業課:采礦、礦山壓力與巖層控制、巖石力學、礦井通風與安全、礦山工程、電工學、液壓傳動與礦山機械、礦山企業管理、采礦安全法規、礦業經濟學、礦井瓦斯防治。
采礦工程相關職位:
采礦工程技術員、采礦工程師、海外采礦工程師、安全工程師、安全評估員、註冊安全評估員、地質工程師、選礦工程師、爆破工程師、環評技術員、采礦技術員。