食品科學專業屬於國家重點學科。擁有食品科學與技術專業實驗室和教育部食品科學重點實驗室，師資力量雄厚。
多年來，食品科學與工程專業本著因材施教、註重發揮學生才能和特長的原則，培養了大批食品領域的優秀人才。