學校的前身是太谷地質學校，創建於1956。1958遷至太原，更名為太原地質學院(本科)；1959遷至江西省撫州市，更名為撫州地質學院；1978被命名為福州地質學院；1982更名為華東地質學院；2002年更名為東華理工學院。
學校有南昌和福州兩個校區，校園總面積2500多畝。有20多個教學單元，72個本科專業；博士後科研工作站1個，博士後科研流動站1個，院士工作站1個，博士學位授權壹級學科1個，碩士學位授權壹級學科19個，碩士學位授權類別12個。
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