學院原來有兩個本科專業，英語和國際商務。其中，英語專業分為英語(國際商務管理)、英語(國際貿易)、英語(國際金融)、英語(國際經濟法)四大方向。經教育部批準，學院從2004年開始開設國際商務(英語教學)本科專業。自2008年起，商務英語作為本科專業開設，原英語專業名稱分別變更為商務英語(國際商務管理)、商務英語(國際貿易)、商務英語(國際金融)、商務英語(國際經濟法)，以更好地突出我院“英語+商務”的人才培養特色，突出學校培養“具有國際視野和創新意識，能夠直接參與國際競爭與合作的國際化復合型人才”。
廣東外語外貿大學在語言學和應用語言學碩士點下開設了法律語言學、英漢語言對比、跨文化商務交際等研究方向。2008年，國際商務英語學院在中國第壹個成功申報並第壹個獲得兩個學科的商務英語研究碩士學位。該學科的研究範圍包括國際商務交流、商務英語語言和商務英語教學三個研究方向。課程設置著眼於研究型研究生培養的定位，體現了跨學科融合的特點。
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