冶金工程專業是為了從礦石中提取有價值的金屬或其化合物，並加工具有良好可用性的能源材料而發展起來的應用學科。培養科研開發與應用、工程設計與實施、技術研究與技術改造、新技術推廣應用、工程規劃、冶金企業管理等冶金工程領域的專業人才。
冶金工程專業考研方向
(1)冶金物理化學
本專業是冶金工程與物理化學融合形成的交叉學科。隨著學科的不斷發展和與相關學科的交叉融合，新的冶金物理化學學科包括冶金熱力學與熱化學、冶金動力學與過程強化、冶金熔體、冶金電化學與電化學工程基礎理論、有色金屬二次資源化學、材料與新能源材料物理化學、納米材料制備物理化學等。
(2)鋼鐵冶金
鋼鐵冶金作為壹門分支學科，始於20世紀初，是冶金工程下的壹個二級學科。鋼鐵冶金作為壹門以鐵礦石和復合礦資源的開發利用和材料的生產加工為基礎的工程科學，研究鋼鐵生產過程中反應和現象的基本規律。