它的生長周期短，壹兩個月就能收獲。壹般春季種植時間在3-5月間，南方3月可以種植，北方4-5月最好，秋季10-11月種植。
種植韭菜，應選擇入冬前65，438+0-2年未種植蔥、姜、蒜的砂壤土，入冬前深耕，清除土壤中的碎石和雜草，然後用冷凍水灌溉壹次，次年春季向地裏施腐熟農家肥，並向地裏撒辛硫磷顆粒，避免韭菜上的害蟲。
選取種子飽滿的韭菜種子，浸泡催芽，播種在育苗土中，然後蓋上壹層薄薄的土。如果後期出現回潮，再用1cm細土覆蓋，有利於種子發芽。播種後，用塑料薄膜覆蓋土壤保暖，避免種子受凍。
韭菜種植技巧:
1.播種前要對種子進行處理，晾幹壹兩天，然後用40℃的水沖洗，用30℃左右的水浸泡半天左右，最後在室溫下發芽，直到85%的韭菜種子發芽。
2.長到10 cm時，需施尿素肥2~3次，並使用化學藥劑，防止韭菜蛆等害蟲的危害。6-7月可進行移栽。移栽時要將韭菜根的末端剪掉，保持合理的行距，並及時給韭菜苗澆水，提高成活率。
3.韭菜收獲後，應追施收獲肥，但不要在韭菜收獲後立即施用。而是在韭菜傷口愈合後2-3天塗抹，避免感染。