河南工業大學，位於河南省鄭州市，是河南省人民政府和國家糧食局共建的高校，河南省重點特色大學。入選2011計劃、中西部高校基礎能力建設項目、卓越工程師教育培養計劃、卓越農林人才教育培養計劃。
學校創建於1956，先後隸屬於食品部、商務部、國內貿易部。1959開始本科教育，1981開始碩士教育，2013開始博士教育，2017免試碩士，2018授予博士學位；1998劃歸河南省管理，河南省人民政府、國家糧食局於2010簽約成立河南工業大學。
截至2019、12，學校擁有蓮花街校區、嵩山路校區、中原路校區三個校區，總占地面積1938萬平方米，總建築面積1062萬平方米，教學科研儀器設備總值6.89億元。設有22個學院，69個本科專業，3個博士。
碩士學位授權壹級學科21個，碩士學位授權壹級學科13個，省級重點學科24個，專任教師1720人，全日制在校生35000余人。