何達大學鄭州校區於2021年9月25日正式投入使用。鄭州校區首批招生的專業包括中澳合作項目中的人工智能、國際經濟與貿易、會計學、計算機科學與技術等。2022年，鄭州校區新增兩個專業，分別是人工智能學院自動化專業和國際教育學院中德項目國際經濟與貿易專業。