3+2中專和大專聯合辦學。學生前三年在中專學習，後兩年在大專院校學習。第三年畢業，可以報考“職業高中統考”。然後根據分數，4月份填報誌願，被相應的高職院校錄取。錄取後直接進入高職院校學習兩年。
揚州職業學院是市屬全日制綜合性高等職業技術學院，是國家建設技能型人才培養試點和教育部高職院校人才培養水平評估優秀院校。學校可以追溯到1906創辦的清末新學堂。先後與揚州廣播電視大學、揚州教育學院、揚州環境資源職業技術學院等17學校、1科研院所合並。