酒店管理主要側重於不同形式的酒店業的專業知識，包括酒店、餐廳和休閑設施的管理。澳大利亞昆士蘭大學酒店管理專業碩士主要教授學生關於國際酒店業的理論和實際操作技能。學生將在獨特的國際酒店行業環境中學習酒店管理的關鍵領域。酒店管理和酒店服務策略的高級理論知識及其應用是本專業的重點。本專業開設的課程有國際酒店運營、國際酒店戰略規劃、國際酒店管理、中小型酒店管理等。
就業導向:壹般從事酒店行業，在大型酒店、高檔餐廳做中層領導、經理，也可以獲得傳媒、金融領域的工作。