北校區包括文學院、外國語學院、歷史文化學院、法學院、教師教育學院、數學與統計學院、馬克思主義學院、教育科學學院、物理與光電工程學院。
東校區包括商學院、化學與材料科學學院、生命科學學院、地理與規劃學院、通信學院、土木工程學院和信息與電氣工程學院。
南校區有食品工程學院、農學院、藝術學院、體育學院、國際教育學院、大學外語教學部、蔚山海運海洋學院。
蓬萊校區包括文學院、外國語學院、歷史文化學院、法學院、教師教育學院、數學與統計學院、土木工程學院、信息與電氣工程學院。
魯東大學是壹所以人文、理工為主體，多學科協調發展的省屬綜合性大學。學校創建於1930年的萊陽，壹個有著豐富文化底蘊的千年老縣城，歷經時代變遷。2001與山東省交通學校合並，隸屬於山東省交通廳，創辦於1978。2006年，學校更名為魯東大學。