冬季至日過後吃堅果是保持健康的最好方法。堅果是植物的精華，壹般營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量高，對人體生長發育、強身健體、預防疾病有極好的作用。
材料:全雞腿4只、1根蔥、1根紅蔥、1根青椒、1湯匙、紅蔥2茶匙、熟腰果約15粒、黑橄欖2湯匙、姜2片、植物油適量、米酒1湯匙。
做法:先用基礎調料醬油、糖、鹽腌制雞肉10分鐘，再用生粉、水、油腌制雞肉5分鐘。將蒜、紅蔥、姜片翻炒，雞塊翻炒至外觀金黃，加入少許水，加蓋燜2分鐘或至全熟，備用。用少許鹽將洋蔥和紅洋蔥炒軟，然後加入雞塊快速翻炒，然後燉30秒，然後加入剩下的醬料Aauto更快翻炒，最後加入腰果和黑橄欖。