美術學院有美術系和藝術設計系。美術系有中國畫和油畫兩大方向。藝術設計系有視覺傳達、環境藝術設計、陶藝設計三大方向。美術學院現有教職工52人，其中專業教師42人。現有副教授及以上16人，碩士及以上學歷教師20人，師資力量雄厚。美院教學樓建築面積1.24萬余平方米，設計先進，功能齊全。擁有高檔復印室、電腦工作室、攝影工作室、電腦教學研究室、陶瓷實驗室。到2011年6月，中韓合作辦學項目全日制本科生968人，專科生177人，研究生32人。
經過多年的發展，美院逐漸形成了特色鮮明的教育理念和辦學模式，治學嚴謹，勇於創新。多位教師作品在全國展覽中獲獎或被中國美術館等單位收藏。在教學和科研方面取得了許多成績，湧現出了壹批在藝術界享有較高聲譽的教師。學生作品經常在全國或省級藝術比賽中獲獎。目前，美術學學科是山東省省級重點學科。
學院自2007年開始招收美術專業碩士研究生，自2011開始招收職校教師在職攻讀碩士學位。近日，美術學碩士授權壹級學科獲得國務院學位委員會批準。
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