學校歷史悠久，文化積澱深厚。辦學歷史可追溯到1937創辦的浦銀簡易師範學校和1965創辦的湖北醫學院鹹寧分校。經過傳承演變，2002年鹹寧醫學院與鹹寧師範學院合並組建鹹寧學院，2012更名為湖北科技學院。
學校學科門類齊全，辦學特色鮮明。學校形成了以醫學為傳統優勢，理、工、經、教、文、史、農、醫、管、藝協調發展的綜合學科體系，具有研究生教育、本科教育、專科教育三個辦學層次。