徐州醫學院是全國最早開設麻醉學專業的院校，其附屬醫院的麻醉學實驗室是全國規模最大、投入最多、綜合實驗能力最強、項目和經費最多、開放程度最高的麻醉學實驗室。
麻醉學專業要求本科及以上學歷，具有手術麻醉醫師資格證；全面掌握毒性藥物、搶救藥物的機理和急救技能，並具有高度的責任心、良好的職業道德、嚴謹的工作態度和敏捷的手腳。
拓展信息就業方向:
麻醉專業可從事手術室工作，包括特殊臨床麻醉、急慢性疼痛診療、門診、ICU、心肺腦復蘇、癌痛治療、血管痙攣治療等。
徐州醫學院的老師們:
現有教職工5000余人，博士生、碩士生導師近700人，1“長江學者”特聘教授，2個國家級、省級優秀教學團隊，8個省級科技創新團隊和“雙創團隊”，享受政府特殊津貼專家22人，江蘇特聘教授6人，江蘇特聘醫學專家3人，入選省級“雙創計劃”、省級“333”。
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