2000年經省人民政府批準，設置為高等職業院校；2005年升格為本科院校。2015年，學校通過教育部本科教學工作合格評估。2017，雨花教育控股學校(獵鷹實業有限公司)主辦方湖南涉外經濟學院正式成為雨花教育集團成員。
學校按照服務地方經濟和市場需求的理念安排學科和專業。目前有9個二級學院，開設47個本科專業和8個專科專業，涵蓋經濟、法律、教育、文學、科學、工程、管理、藝術等8個學科，並按照國際化的思路積極探索與國外高校的深度交流與合作。
學校現有教職工1700余人，其中碩士及以上學歷教師占90%以上，教授、副教授占近30%，有5名專家享受國務院特殊津貼。建校20多年來，學校培養了654.38+0.4萬多名專業人才。