1953年8月，袁隆平畢業於西南農學院(現西南大學)農學系。服從全國統壹分配，在湖南懷化安江農業學校任教。同年，他被分配到湘西雪峰山腳下的安江農業學校任教。
1953年8月至1971年8月，袁隆平在湖南省安江農業學校任教師。
1960年7月，袁隆平在農校的試驗田裏偶然發現了壹株很有特色的水稻。他用這種水稻進行試種，發現後代有不同的特性。因為水稻是自花授粉，不會出現性狀分離，所以他推斷應該是天然雜交水稻。然後他人工去除了雌雄同體水稻的雄花，給它們另壹個品種的花粉，試圖產生雜交品種。
人物評價:
袁隆平從事雜交水稻研究已有半個世紀。他無所畏懼，樂於奉獻，為解決中國的吃飯問題做出了巨大貢獻。王先生的卓越成就不僅屬於中國，也影響著世界。
袁隆平院士是我國雜交水稻的開創者，當代神農。多年來，我們壹直在農業科研壹線努力工作，孜孜不倦地探索，為人類利用科技手段戰勝饑餓帶來綠色的希望和金色的收獲。它不僅為解決中國人民的溫飽問題和確保國家糧食安全做出了貢獻，而且為世界和平和社會進步樹立了壹座豐碑。