到2022年，運城職業技術大學在校生10631人，其中全日制在校生7755人(本科生1886人)，19人升入本科院校。到2022年，學校招收的第壹批本科生才上到大三，還沒有考上研究生。
研究生是國民教育的壹種，壹般由具有碩士、博士學位的普通高校進行。研究生畢業後也可以叫研究生，意思是受過研究生教育的人。在中國，研究生分為碩士生和博士生。