01食品安全控制體系研究
02食品安全檢驗技術
03食品營養生物化學
04食品安全評價和風險評估
100403營養與食品衛生
01天然活性成分的功能評價
02膳食結構和營養改善
03食物營養與健康
04食品衛生
083201食品科學
01食品化學
02食品微生物
食品工程與加工新技術
04食品分析和質量控制技術
05食品安全控制理論與技術
06食品添加劑
07天然產品和功能食品
以上三個專業都包含了食品質量與安全的研究方向。
考試科目:
1 101政治(含LLM)
2 201英語(含法律碩士)
3 302數學II
4 835食品科學基礎(食品化學+食品工程)或806生物化學