臨沂大學有16個二級學院，1個獨立學院，涵蓋文、史、哲、經、管、法、教、理、工、藝等學科。學校有本科、碩士、博士教育，擁有壹流的教學設施和師資力量。
臨沂大學本科教育涵蓋人文、社科、理工科等多個領域，設有漢語言文學、新聞學、英語、法學、數學與應用數學、物理學、計算機科學與技術、化學、生物科學、機械設計與制造及其自動化、土木工程、電氣工程及其自動化、化學工程與工藝等多個本科專業。這些專業都是本科專業，學制壹般為4年。
總之，臨沂大學是壹所本科院校，擁有完善的本科教育體系和多個本科專業，為學生提供全面的學術培訓和職業發展支持。