谷雨節氣吃的傳統食物有：香椿、春筍、鱖魚、烏米飯、谷雨茶。
1、香椿
在谷雨這個節氣到來的時候，不少地方都有吃香椿的習慣，其中第壹個原因就是因為香椿的這菜的名字裏和春天的春有壹個同音字，所以谷雨吃香椿也被叫做咬春，意思是留住春天。
2、春筍
春筍也叫作燕來筍，意思就是在燕子飛回來的時候長出來的筍，意思是春天又來了，燕子也又飛回來了，筍也長出來了。谷雨時節，雨後春筍，初初才冒頭，正是吃得最好季節，這個時候的筍不會太老，也不會很澀，不管是清炒還是用來做湯都非常合適。
3、鱖魚
這個時候的鱖魚，肉非常厚實，而且非常細嫩，刺也非常少，而且還含有豐富的營養，不管是拿來清蒸還是紅燒，都非常合適，不管是老人還是小孩都會很喜歡吃。
4、烏米飯
烏米飯，其實就是黑米飯，在我國的壹些地區，有的地方會在谷雨的時候，吃黑米飯，這個黑米飯，並不是用黑米煮出來的飯，而是用壹些天然提取的色素去浸泡糯米得到的黑米。
5、谷雨茶
谷雨這個節氣裏還有壹種優質傳統飲食，就是茶葉，谷雨時期的茶葉也被叫做谷雨茶，這個時候的茶葉的質量非常不錯，泡出來的茶清香四溢，香氣宜人。