1.苜蓿中含有非常豐富的維生素c，維生素c在我們進行生命活動的過程中所扮演的角色對我們的身體是非常至關重要的，很多人即便不通過吃食物來補充維生素c也會去藥店大量的購進維生素c含片來吃，壹方面維生素c可以幫助我們的皮膚起到壹個保養的效果，另壹方面維生素c還可以幫助很好的提高我們的身體免疫力，如果長時間的服用維生素c還可以起到壹個很好的防癌效果。
2.大家千萬不要小瞧了苜蓿，這種植物苜蓿中不僅含有維生素c，而且還含有壹些b族的維生素，維生素a，維生素e，維生素d和維生素k，這些維生素不用說，大家也壹定可以明白它們都是我們身體中必不可少的營養元素，尤其是維生素a可以幫助很好的治療夜盲癥的現象，壹些視力不好的人也可以通過補充維生素a來幫助調整視力。
3.除了含有非常豐富的維生素之外，苜蓿中還含有壹些微量元素。