三不粘，又稱三不沾、桂花蛋，是壹道由雞蛋、澱粉、糖和水混合制成的美食。它的特點包括色澤金黃、味道鮮美，而且神奇的是不會粘在盤子、筷子和牙齒上。因此得名“三不粘”。三不粘不僅色彩誘人，味道香甜，而且富含營養，特別適合老人和幼兒食用。它的制作方法是將雞蛋、澱粉、白糖和適量水混合攪勻後炒制而成。這道美食的獨特之處在於不粘性，使得食用更加方便和愉快。