英國的地理位置為大西洋以西的大陸，北緯50度，受北大西洋暖流(溫暖的北大西洋)的調節，全年有西風，冬暖夏涼，終年有雨。主要的發展有:種植飼料作物和牧草，以及發展乳品業，但是，由於它自己的食物和畜產品都不能自給自足，需要依靠進口，因此，它的烹飪烹調都受外部信息的影響。但是，英國本身是壹個歷史悠久、文化悠久的國家，所以他們在管理上仍然保留了許多原始的傳統飲食和烹飪技術。英國人傾向於喜歡燒烤、油炸、燉煮、油炸等烹飪方式。肉類，海鮮，肉類烹飪有獨特的風格；但是，他們對牛肉又有偏愛，比如烤牛肉(烤牛肉)，當食物不僅配有時令蔬菜、烤土豆，而且還在牛排裏加了壹點芥末醬；在調味品的使用上，首選奶油和酒精；在香料上，肉類偏好寇、肉桂等新鮮香料。比較知名的英國菜有:牛腰餡餅(牛排腰子餡餅)、魚(英式炸魚片)、皇家雞奶油(雞肉A LA KING)。英國人喜歡打獵，在壹年只有壹次的狩獵期，有許多旅館或餐館會推出野味餐，如鹿(鹿肉) (野兔)、野兔、野雞(野雞)、野羊(野羊)等烹飪。而壹般烹飪野味時，用壹些杜松子酒或漿果和葡萄酒，做法是去除食物的腥味。
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