在我們餐廳服務期間，先生負責制作特殊風格的食物，監督外觀
和食物的質量；烹飪所有的煙熏菜肴，包括豬肉、雞肉、魚肉和牛肉等。；掌握和控制烹飪溫度，運用各種烹飪方法；將食物切割成各種形狀，以便烹飪，並滿足質量要求；協助經理監督廚房的日常運作，組織其他廚師、廚師技師和學徒的工作；主持烹飪特色及原料、輔料和調味料的準備；購買食物材料和廚房工具
先生還經常負責訂購食物原料；指導廚房工作人員打掃廚房，檢查廚房環境衛生；指導員工如何保管食物和材料以及存放在哪裏；檢查儲料位置的溫度；根據工作需要安排員工的值班時間。
先生偶爾也負責:會見客戶，根據客戶的成本和要求設計宴會菜單；負責培訓員工在廚房的所有基本工作和技術，如廚房清潔和衛生，準備食物的程序，包括蔬菜的清潔；肉類切配和烹飪輔料；向樓層部門介紹增加的菜品；根據季節特點設計季節性菜肴。
先生在我們餐廳服務期間，負責管理廚房部約名員工，並使用以下設備: